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Distintos formatos de almacenes
  • El cash and carry y el suministro de la restauración
  • El comercio de proximidad
  • El hipermercado
  • El maxidiscompte
  • El supermercado
  • El urbanismo comercial
El cash and carry y el suministro de la restauración
Literalmente "pagan efectivo y se llevan", fórmula importada de los Estados Unidos creada para rentabilizar el servicio de los mayoristas a los minoristas. Esta forma de intermediación permite a los minoristas venir a abastecerse en un depósito o depósito eligiendo los productos, la cantidad querida, pagando efectivo, y el llevándose.
El comercio de proximidad
Uno de los parámetros-clave del comercio es su localización, un aspecto por otra parte tenida en cuenta cuál que sea el formato del almacén.
El comercio de proximidad se distingue de los otros formatos:
Del hecho de que los consumidores residan muy cerca del almacén, en distancia y en consecuencia en tiempo de acceso;
Del hecho de que las superficies de proximidad se establezcan también en medio urbanos que rural.
Tres formatos distintos: Definiciones
El pequeño autoservicio o PLS: pequeño almacén de barrio o ultramarinos de implantación generalmente antiguo de una superficie inferior a 120 m2, administrado por un comerciante independiente abasteciéndose de mayoristas o tenido por un gerente- mandatario.
Convenience store : pequeño almacén con un grupo de productos de reparación y servicio de proximidad (pan..). los grupos petrolíferos lanzaron el concepto en los años 1970, para proponer productos dichos de impulso (bebidas, azucaleras, roedura, pequeños juguetes..., de la prensa, de los accesorios y productos de accesorios automóviles, creando tiendas en las estaciones-servicio. El convenience-store, a la semejanza de los hipermercados, utilizan el automóvil, no más en tanto como medio de acceso, pero como finalidad de paso la longitud de los grandes ejes de carreteras.
El supermercado pequeño: comercio al por menor no especializado a dominante alimentaria en autoservicio, de una superficie de 120 a 400 m2, explotada en su mayoría, por independientes o sucursalistas.
El hipermercado
El hipermercado es un almacén de una superficie de venta al por menor igual o superior a 2500 m2, de los cuales la oferta en productos alimentarios varía de 3.000 a 5.000 referencias, y para el no alimentario, de 20' 000 a 35 '.000 referencias, donde los artículos se venden mayoritariamente en autoservicio a precios competitivos. La implantación periférica o suburbana del hipermercado (al 80%), explica la puesta a disposición de los clientes de una extensa zona de estacionamiento.
El maxidiscompte
Supermercado de pequeño tamaño (1000 m2), de los cuales el grupo se limita a los productos de consumo básicos (1000 referencias), a bajo precio y escasos márgenes, y constituidos por una mayoría de marcas de distribuidores o productos sin marcas.
El supermercado
Almacén de venta al por menor a predominio alimentario, de una superficie de venta comprendida entre 400 m2 y 2500 m2, de los cuales el grupo alimentario comprende 2500 a 3500 productos para una oferta total en autoservicio de 3000 a 5000 productos; su volumen de negocios alimentarios es superior al 65%. El primer supermercado se abrió en 1957 en París.
El urbanismo comercial
El urbanismo comercial define las normas de creación y ampliación de los almacenes de venta de detalle con el fin de garantizar su desarrollo equilibrado sobre el territorio, y el servicio a los consumidores.



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